摩耶山といえば、天上寺！
その昔、自家製の天上寺味噌が作られていました
そこで、マヤカツ　MOTOKOTOで、天上寺味噌復刻、ワークショップを行います！
有機・無農薬・国産の大豆と麹で、灘で作られた木樽に仕込み、摩耶山天上寺で約一年間、発酵させて頂きます。
お味噌は日本の代表的な発酵食品。しかし、残念ながら、市販されている多くのものは、早期熟成で昔ながらの伝統的な発酵食品とは言えません。身体にもとてもよく、美味しいお味噌を一緒に作ってみませんか？

●天上寺味噌　復刻　ワークショップ●　by　MOTOKOTO

★　日時　2月21日　13時より。(約1時間半)
★　場所　摩耶ビューテラス７０２（摩耶山　掬星台　星の駅2階）
★　参加費　２５００円（出来上がり味噌　約1キロ、お茶、お菓子付）
★　定員　15名
★　持ち物　エプロン、バンダナ、三角巾など髪を覆うもの、タオル
★　出来上がりのお味噌　約1キロは、熟成発酵後、約1年後にお渡し。
　（当日、お持ち帰りになりたい方は、事前にご連絡ください。）
★　キャンセル料　　　2日前　1000円、前日1500円、当日　2300円
★　協力　摩耶山再生の会、摩耶山天上寺、たるや竹十
★　案内人　MOTOKOTO　（羽田　宗子）
　阪神淡路大震災を機に食品会社退社後、フルーツパーラーレモンで修業、新宿高島屋オープニングスタッフ。その後、注文菓子、洋菓子・パン教室主催。
妊娠、出産を機に、自然に寄り添ったナチュラル・オーガニックな食に方向転換。
　ベジタブル＆フルーツマイスター。クシマクロビオティックアカデミー　アドバンスコース、桜井天然酵母パン教室上級、ル・コルドンブルー　菓子基礎コース・製パンコース　修了。大森一慧（穀物菜食）クッキング初級・手当て法講座、永井みなか　マクロビオティック料理教室　初級・上級・手当法受講。
★お問い合わせ・ご予約は　 monte７０２　０７８－８８２－３５８０
又は、MOTOKOTO 羽田　mtk.nature@gmail.com まで

★第1回薪ストー部トーク★

標高３０００ｍの穂高の稜線で暮らし、数々の山岳関係の映像制作を手がける
映像カメラマン宮田八郎さんをお招きして、朝な夕なに摩耶山を見上げながら
過ごした幼少年期から青春期の話やメインフィールドの穂高の話などをお話し
いただきます。

◇日時：2015年2月14日（土）　15:00 ～16：30（予定）

◇会場
摩耶ビューテラス702（摩耶ロープウェー星の駅2階）
＜アクセス＞　http://www.mayasan.jp/?page_id=64

◇参加費：大人　1,000円

◇お申し込み
申し込みフォーム

◇お問い合わせ
monte702　078-882-3580

◇ゲスト
宮田八郎さん
1966 年神戸市灘区生まれ
ハチプロダクション代表
山岳・自然関連の映像撮影制作を手がける。
http://www.hachipro.jp/

★摩耶山を暖める部員、大募集★
　
摩耶山の薪ストー部が活動開始！
薪を割り、薪ストーブを囲み、飲み語らう。
森の手入れからハッピーなピクニックまで、
これでもかと裏山を使い倒す
神戸発の裏山資本主義ライフスタイルが始動します！
　
◇日時：2015年2月7日（土）　10:30 ～14：00（予定）

◇プログラム（予定）
10：30　摩耶山掬星台／薪割り講習＆餅つきスタート
12：00　縁起汁ふるまい
13：00　摩耶ビューテラス702／薪ストーブ火入れ式
　
☆ストーブ鼎談☆「裏山資本主義宣言！」
・慈憲一（摩耶山再生の会）
　×
・岡本篤（ランバージャックス加古川）
　×
・湯川カナ（リベルタ学舎）
　
◇主催
　摩耶山再生の会＆リベルタ学舎
　
◇協力
・ランバージャックス加古川（薪割り指導）
・神戸大学もちつき部（もちつき指導）
・やまのようちえん（保育）
・株式会社ムサシ（ストーブ提供）
　
◇会場アクセス詳細
＜アクセス＞　http://www.mayasan.jp/?page_id=64
　
◇参加費：大人　1,500円／小学生以下　1,000円／3歳以下無料
（つきたておもち入りの縁起汁つき）

◇お申し込み
http://goo.gl/forms/xUPBQ3XMfI

◇お問い合わせ：リベルタ学舎
info@lgaku.com / 078-767-3835