摩耶山の自然につつまれた空間の中で、ハーブティーをゆったり楽しみながら頂きます。
デトックス&エナジーチャージをもっと身近に。
西洋のハーブや日本のハーブを五感を使いながら学んで行きませんか？
様々な用途に応じて基礎から学んでいきましょう。
10月・11月【エルブ・ド・プロバンス】にチャレンジ！
10月Part.1・11月Part2、2回に内容を分けての講座になります。（どちらか単発もオッケー）南仏でよく使われている万能ミックスハーブ【エルブドプロバンス】を作ります☆今回は「ラタトゥユ」には欠かせない本格的なエルブドプロバンスを伝統的な調合セーボリーなどのハーブを使って作ります。
10月 Part1
⚫︎内容「約10種の各種ハーブの香りや味を野菜につけて食べながら覚えていきます。効能なども学びます。」
⚫︎日時：2022年10月20日（木）13:00〜15:00
⚫︎場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
⚫︎定員：6名 （要申込、開催日の5日前締切）
⚫︎申込：こちらからお申し込みください。
⚫︎参加費：10月のみ受講 3,000円（ハーブティー、ハーブ菓子付）
※当日受付でお支払い下さい
※別途カフェで1オーダーしてください
⚫︎持ち物：マイカップ、手拭きタオル、筆記用具とノート、持ち帰り袋
⚫︎キャンセルポリシー：5日前からキャンセル料が発生します。5日前から50%、前日と当日キャンセルは100%キャンセル料がかかります。
⚫︎問い合わせ：078-882-3580（monte702まで火曜日定休）
11月 Part2
⚫︎内容「いよいよハーブを各種調合して持ち帰りの袋に詰めます。エルブドプロバンスの使い方を学びます。」
⚫︎日時：2022年11月17日（木）13:00〜15:00
⚫︎場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
⚫︎参加費：10月と11月連続受講 3,000円、11月のみ受講 4,000円
（鳥ハムとラタトゥユの試食、ハーブ菓子、ハーブティー付き）
※当日受付でお支払い下さい
※カフェで1オーダーお願いします
⚫︎定員：6名（要申込、開催日の5日前締切）
⚫︎申込：こちらからお申し込み下さい
⚫︎持ち物：マイカップ、筆記用具とノート、てふき、持ち帰りの袋
⚫︎キャンセルポリシー：5日前からキャンセル料が発生します。5日前から50%、前日と当日キャンセルは100%キャンセル料がかかります。
⚫︎問い合わせ：078-882-3580（monte702まで火曜日定休）
【講師】
⚫︎Mana Green 行司由香
「過去布引ハーブ園で約10年ほど携わって来た経験を生かしてハーブを長年伝えて来ました☆ここに来て地元の摩耶山でみなさんにお伝え出来る流れとなりとってもうれしいです☆」
＜講義内容＞
毎回用途に応じて3〜4種類のハーブを、できる限り苗を用意して見たり触ったりかじってみたりします。(木のハーブや、日本で育ち難いものや手に入りにくいものは画像検索と乾燥葉)試飲はドライを使いハーブティーを作ります♪見て、聞いて、触って、香って、試飲したりかじって味見して五感をフルに使いながらして行く事で記憶に残ります。回数を重ねる事に私達の感覚もより機能していきます。まずは個別にシングルハーブの味を覚えて行く目的を重要なポイントにして同じハーブが複数回も登場しながら反復しながら試飲して覚えて行くところから始めていきましょう。
＜2022年 予定＞
⚫︎ 3月17日（木曜）「キッチンハーブを学びます！1」
⚫︎ 4月14日（木曜）「キッチンハーブを学びます！2」
⚫︎ 5月19日（木曜）「フレッシュハーブビネガーを作ろう！」延期
⚫︎ 6月16日（木曜）「フレッシュハーブビネガーを作ろう！」
⚫︎ 7月21日（木曜）「魔法のハーブスワッグ作り」延期
⚫︎ 8月25日（木曜）「魔法のハーブリース作り」←日程が変更になりました
⚫︎ 9月15日（木曜）「疲れを癒すコーディアルシロップを作ってみよう」
⚫︎10月20日（木曜）「南仏エルブドプロバンスを学ぶPart１」
⚫︎11月17日（木曜）「南仏エルブドプロバンスを作ろうPart２」
⚫︎12月15日（木曜）「大人気☆オリジナルのクリスマスティーを作ってみよう☆」
※変更になる場合もございます。