摩耶山の自然につつまれた空間の中で、ハーブティーをゆったり楽しみながら頂きます。
デトックス&エナジーチャージをもっと身近に。
西洋のハーブや日本のハーブを五感を使いながら学んで行きませんか？
様々な用途に応じて基礎から学んでいきましょう。
【6月「オリジナルのハーブビネガーを作ろう」】
タラゴンというハーブフランスやプロバンス料理に使われます。
このハーブを使うだけで高級感やお洒落が増してかなり本格的な香りになります。
その香り豊かなタラゴンをもう少し掘り下げて学びます。
タラゴンの他にローズマリーやタイム、セージなどその時期タイムリーな数種類のハーブを使い、
各自、香りを学びながらオリジナルのハーブビネガーをつくります。
「ハーブビネガーはサラダやカルパッチョ、お肉や魚、など焼き物など様々なお料理にふりかけてお楽しみください。」
⚫︎日時：2022年 6月16日（木曜）13：00〜15：30
⚫︎場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
⚫︎定員：9名 （要申込、開催日の5日前締切）
⚫︎申込：こちらからお申し込みください。
⚫︎参加費：3,000円
（ビネガーガラス容器、ハーブ、お酢など材料全て含む、ハーブティー、ハーブ菓子付）
※当日受付でお支払い下さい
※別途カフェで1オーダーしてください
⚫︎持ち物：マイカップ、手拭きタオル、筆記用具
⚫︎キャンセルポリシー：5日前からキャンセル料が発生します。5日前から50%、前日と当日キャンセルは100%キャンセル料がかかります。
⚫︎問い合わせ：078-882-3580（monte702まで火曜日定休）
【講師】
⚫︎Mana Green 行司由香
「過去布引ハーブ園で約10年ほど携わって来た経験を生かしてハーブを長年伝えて来ました☆ここに来て地元の摩耶山でみなさんにお伝え出来る流れとなりとってもうれしいです☆」
＜講義内容＞
毎回用途に応じて3〜4種類のハーブを、できる限り苗を用意して見たり触ったりかじってみたりします。(木のハーブや、日本で育ち難いものや手に入りにくいものは画像検索と乾燥葉)試飲はドライを使いハーブティーを作ります♪見て、聞いて、触って、香って、試飲したりかじって味見して五感をフルに使いながらして行く事で記憶に残ります。回数を重ねる事に私達の感覚もより機能していきます。まずは個別にシングルハーブの味を覚えて行く目的を重要なポイントにして同じハーブが複数回も登場しながら反復しながら試飲して覚えて行くところから始めていきましょう。
＜2022年 予定＞
⚫︎ 3月17日（木曜）
⚫︎ 4月14日（木曜）
⚫︎ 5月19日（木曜）
⚫︎ 6月16日（木曜）
⚫︎ 7月21日（木曜）
⚫︎ 8月 4日（木曜）
⚫︎ 9月15日（木曜）
⚫︎10月20日（木曜）
⚫︎11月17日（木曜）
⚫︎12月15日（木曜）
※変更になる場合もございます。
※申し訳ございません。主宰者都合により5月の内容は 6月に延期になりました。