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【MOTOKOTOクラブ】摩耶山オーガニック味噌作り

1月 10th, 2019 at 15:42

MOTOKOTOクラブから2月は「味噌作り」のお誘いです。
大寒仕込みといい、寒い時期はお味噌作りに最適!
摩耶山でじっくり寝かせたおいしい自然づくしのお味噌を作ってみませんか?

今年はとくに 材料にこだわりました!
自然栽培大豆・自然栽培玄米麹・自然海水塩慈眼の塩を使用します。
灘で作られた杉樽に仕込み、摩耶山で約11ヶ月熟成発酵させます。
自然づくしのお味噌の仕上がりが楽しみですね。
マヤカツ最長のプログラムへぜひご参加ください。
(※味噌びらきは2019年12月第三土曜日に予定しています)


【MOTOKOTOクラブ】摩耶山オーガニック味噌作り
■日時:2019年 2月2日(土曜)13時〜16時ごろ
※終了時間は前後する場合があります
■集合:13時 神戸市立自然の家
■場所:神戸市立自然の家
※摩耶ロープウェー星の駅より 徒歩の場合約30分・バスの場合約5分
バスの場合は、星の駅12:30発にご乗車ください
■参加費:4,000円(味噌仕込 1キロ分)
(味噌仕込み時:ヴィーガンスイーツ・オーガニックドリンク付)
(味噌びらき時:できたてお味噌のお味噌汁付)
■別途:保証金 1,000円お預かりさせていただきます
(味噌びらきにご参加いただいた方に、味噌びらき時にお返しします)
■キャンセルポリシー:前日キャンセルの場合は参加費半額、当日キャンセルの場合は参加費全額のご負担をお願いします
■持ち物:手拭きタオル・三角巾やバンダナ・エプロン・筆記用具
※1人約1キロ仕込み、摩耶山で熟成発酵させて、12月の味噌びらきで出来上がったお味噌をお渡しします
■定員:15名(先着・要申込)
■申込:こちらからお申込ください
クービック予約システムから予約する
■問合せ:078-882-3580(マヤカツ事務局 火曜定休日)
info☆mayasan.jp(☆を@に変えて下さい)
※お問合せ先は開催場所「神戸市立自然の家」ではございませんのでご注意ください
※お申込の際に[氏名・メールアドレス・携帯番号・住所]をお知らせください
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